レシピ

低たんぱくパスタ（アプロテンスパゲティ）を使ったレシピです。減塩の海苔の佃煮を使った、「海苔クリームパスタ」を紹介します。意外な組み合わせに見えますが、なかなかの好相性ですよ。慢性腎臓病、腎不全で、たんぱく質制限や塩分制限がある方に。食事療法向けレシピですが、普通のパスタで作ってももちろん美味しいです。

低たんぱくご飯を使ったレシピです。減塩のねり梅を使った、「梅しらすチャーハン」を紹介します。しょうが・ごま油と炒めることで、低たんぱく米のにおいが消えて、とても食べやすくなりますよ。慢性腎臓病、腎不全で、たんぱく質制限や塩分制限がある方に。食事療法向けレシピですが、普通のお米で作ってももちろん美味しいです。

低たんぱくうどんを使ったレシピを紹介します。牛乳で作る“和風クリームうどん”です。マンネリ化しがちな麺系レシピに対する変化球アレンジです。塩分、たんぱく質控えめで、腎臓病のため食事療法を行っている筆者も罪悪感少なく食べられます。減塩、低たんぱくながら作り方は超簡単！休日のお昼ご飯などにぜひどうぞ。

アプロテンスパゲティを使ったレシピを紹介します。今回は牛乳クリームパスタ。塩分、たんぱく質控えめで、腎臓病のため食事療法を行っている筆者もよく食べています。減塩、低たんぱくながら作り方は簡単で、なおかつ無限にアレンジが効くレシピです。他にもこれぞ！というアレンジレシピがあれば、ぜひ教えてください。

春の七草、全部言えますか？七草がゆは、お出汁で作るとおいしい上に、減塩にもなります。カツオと昆布のあわせだしで作った、塩分控えめ七草粥のレシピをまとめました。春の七草の見分け方もちょこっと書いてます。